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吹きすぎる風ばかり2

ソウルや釜山の隠れた見所そしておいしい食堂などほんのちょっぴりディープな情報満載の韓国旅行記です。

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2010-05-31 (Mon)  18:41

やっぱり違う韓国の野菜

 いつも思うことなんですが

キムチとかって日本でいくら高級なキムチを食べても

韓国で食べるキムチとは違うなと 感じたことは ないでしょうか?

 今回それは何故かとおもってちょっとこの間の旅行で

ロッテマートに寄った時 野菜コーナーを覗いてみました。

そこで目にした野菜は

キューリ

P1030564

P1030563

ちょっと日本のキューリとは違いますね

オイキムチなんて日本で作ると水っぽいですが韓国のは

そうでもないですものね

 

写真にはとってきませんでしたが 大根なんてなんか形的にも

全然違いますよ びっくりです。

やっぱり同じ野菜でも種類が違うのですね

 

いくら日本で同じ作り方をしても同じ味が出せないわけですよね

 

みなさんも一度訪韓時 スーパーや市場等で

野菜見てみてください

きっとあれ?名前は一緒なのに形がちょっと違うって

いう野菜がきっとあるはずです。

 

余談ですが ロッテマートのたまねぎはみんなこんな風になってました

P1030565

これなら皮とかのゴミも出ず楽ですよね。

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最終更新日 : -0001-11-30

こんにちは * by 素浪人199
たまねぎもきゅうりも食べたいです~
キムチにしたら美味しいでしょうね!

野菜が大好きな私です~

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by ヨンミョン1029
こんにちはぁ~♪

食べ物や飲み物はやはり現地で食べなければですね。気候のせいなのか何のせいなのか、同じものを日本に帰ってきてから食べてもなぜか味が違うような気がしてしまいますよね。

野菜は特に土地や気候に左右されますから味が違いますよね~

Re:こんにちは(05/31) * by ユナー
素浪人199さん
こんにちは
やはりキュウリも白菜も日本とは品種がちがうようです
野菜いいですよね~健康になります!

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by ユナー
ヨンミョン1029さん
こんにちは~
今日は風邪で熱が高く寝ていました(^_^;)
食べ物はやはり現地で食べなきゃですよね
雰囲気が美味しいと感じさせてるのだとおもいます
前の記事のデジバーがいい例かもしれません。

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by seung heon
本当、違いますね!
大根はこの前、見ましたぁ~太すぎる短足って感じでした(^o^)
私はサンチュが好きなんですが、肉厚であの大きさが丁度いいのに、日本のスーパーには無いですね~^^;

風邪を引いてらっしゃるみたいで…大丈夫ですか?
お大事にして下さいね!

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by ユナー
seung heonさん
こんばんは
風邪はなんとか治りかけています
ありがとうございます

そうそう大根 太い短足みたいでしたね(笑)
サンチュもちがいますね
どちらかと言えばサンチュというより
サニーレタスの小さい版って感じですものね
この間その話をソウルの友達としていましたが
酔っていたので忘れてしましました。
今度詳しく聞いてお知らせしますね。

便乗させていただきました! * by seoulmiki
こんばんは!韓国野菜のお話し、いいですよね!
一番下のたまねぎ、ちょっと高めですが、最近よくお世話になっています。
せっかくご紹介なされている韓国ダイコンの写真が無いようなので、便乗とリンクさせていただきました。どうもすみませんです。^^;

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by LOVE PEACH
デパートに行ってもお土産を買うだけでじっくり野菜を見たことがなかったので、今度は見てみようと思います~。
たまねぎが真空パックになっているのですね(^^ゞ
韓国人も日本の野菜を見てびっくりしたりするのかな??

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by さよ天使
最近始めた韓国料理教室で先生から野菜の違いを教えてもらいました
日本の野菜に比べて圧倒的に水分量が少ないのと乾燥してる
空気で違いが出るそうです
やたら乾燥野菜が多いのも韓国に適してるからだと聞きましたよ~
だから日本の食材では現地と同じ味が出ないんですねぇ~

Re:便乗させていただきました!(05/31) * by ユナー
seoulmikiさん
こんばんは 今回はちょっと前々から違うなと思っていた
野菜の話を取り上げて見ました
たまねぎよく使われるのですね
ゴミが出なくていい考えです。
大根写すのを忘れたんですよ
見たい方はmikiサンのサイトで見せてくださいねというところです。
ナイス連携ですよね!

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by ユナー
LOVE PEACHさん
そうそうなかなか野菜売り場は行かないですが
たまに覗くと日本にない野菜や同じなのに
形が違うものとかがあって面白いですよ。
今度は是非!

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by ユナー
さよ天使さん
やっぱり水分量が違うんですね
キムチなんて一番わかります
韓国のキムチが美味しいのはその原料の違いなんですよね
いくら頑張ってもあの味が出ないのはそういうことだったんですね。勉強になりました。


ありがとうございました! * by seoulmiki
写真はロッテマートですよね!?
もうひとつ、ロッテマートで2回ほど真空パックのキャベツを買ったことがあるのですが、そのまま置いておくと、袋の中で変になるらしく、腐ってもいないのに、発酵したようなへ~んなにおいがし続けるのですそれ以来、キャベツパックはもう買っていません。
ダイコン写真撮り忘れですか?!もったいなかったですね。でも、おかげで、幻のネタが日の目を見ることが出来ました。^^
ところで、ユナーさん、i Tour Seoulで紹介させていただいた噴水はもう見に行かれました?!

Re:ありがとうございました!(05/31) * by ユナー
seoulmikiさん
写真はロッテマートですよ
しかし真空パックも良し悪しですね

そうそうまだ噴水見てないのです
この間見たいと思ってたのですが
例の天安の事件でしばらく自粛だったので見れなかったのです
今度行った時は絶対見てみたいと思っています。


Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by madame*ゆか
流石はユナ~さん見所が違いますね(*^_^*)
私はロッテマートでは買って帰れる物しか目が行きませんでした。。。生ものノーチェックです(^_^;)
よくドラマで内職にニンニクの皮むきしていますが。。。玉葱も内職で???

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by ユナー
madame*ゆかさん
ロッテマートはいつも自分が買うお土産ばかりのところしか
行かないのですが今回は時間があったので
野菜や肉のコーナーまで行って見ました
同じ野菜でもみたことのない形があったり面白かったですよ
そういえばバナナ異常に高かったのはビックリでしたよ。

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by 「室長」
こんばんは~
日本の野菜はどうしても水分が多くなり、韓国の漬け方のままでは、どうしても同じ味は難しいようですが、実は昔、妻の知人の韓国人シェフから効いている秘策があるのですが・・・・・残念ながら内緒にしておきたいと思います^^;。

ところで充実のご更新、なかなかコメントもいたしませず失礼しておりますが、お菓子のご招待、さすがユナーさん、韓国への旅費・滞在費を出すから紹介記事を書いてください! という案内をくれるお店がほしいものです。

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by きはみギングロ
こんばんは。

体調の方は如何ですか?
どうぞ、お大事になさってくださいね。

ホントだぁ^^
キュウリが日本で売っているものとは全く違いますね。
確かに、韓国で食したキムチの味わいや感触を日本で味わうことってない気がします。

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by ☆ひよこ
確かに、、、形も違いますが、水分量が違いますね~!
>日本と韓国の野菜たち

それにしても、このたまねぎ!
皮をむく手間が省けますね。欲しいなぁ~・・・。

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by ユナー
「室長」さん
おはようございます
やっぱりそうでしたか 水分が多いのですよね日本野菜は!
秘策は気になりますが これは極秘事項のようですね(^^)
またいつか教えてください

少し前にチェジュ航空からそのようなメール来ましたが
丁度日程が合わなくて断念しました。
超残念だったです!

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by ユナー
きはみギングロさん
何とか治りました この時期の風邪はきついです!!
きゅうりちがいますでしょ
色も形もナqント無くちがいます。
マートに行くとこういう発見がときどきありますので
楽しいですよ!

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by ユナー
☆ひよこさん
たまねぎこれはいいアイデアですよねしかし全体的に
日本より値段が高いように感じました
バナナはビックリするくらい高かったです
国が変われば同じ種類の野菜でも
違うのですね!

色白ですね^^ * by iku0323
ユナー会長 あんにょん^^

キュウリさんは色白なんですね
こんなものあるって面白いです
タマネギは綺麗に剥かれて真空パック!!
使いやすそう~♪
韓国が身近に感じられて楽しいです(^-^)

Re:色白ですね^^(05/31) * by ユナー
iku副会長あんにょん~
きゅうりは日本のとちょっと違ってましたね
やはり同じ野菜でも国が違うと
形も違うんだ~と感じました
面白いですね。

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by キンパ1111
ユナー会長あんにょ~ん♪

おぉぉ~ このきゅうり~ 今日ドラマで見ました~

そのまま キムチ漬けしてましたよ

たまねぎ
皮がむいてあるんですね 真空パックじゃないと 痛んじゃうかな~ すぐ使えて 便利ですよね 日本もそのうちこうなるかな~

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31) * by ユナー
キンパ相談役あんにょん~
キュウリ オイというのですよね
オイキムチと言うのがありますもんね
やはり同じキュウリでも種類が違うようです
やはり本場のキュウリで漬けるとおいしいですよね


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こんにちは

たまねぎもきゅうりも食べたいです~
キムチにしたら美味しいでしょうね!

野菜が大好きな私です~
2010-05-31-11:20 * 素浪人199 [ 編集 ]

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

こんにちはぁ~♪

食べ物や飲み物はやはり現地で食べなければですね。気候のせいなのか何のせいなのか、同じものを日本に帰ってきてから食べてもなぜか味が違うような気がしてしまいますよね。

野菜は特に土地や気候に左右されますから味が違いますよね~
2010-05-31-12:30 * ヨンミョン1029 [ 編集 ]

Re:こんにちは(05/31)

素浪人199さん
こんにちは
やはりキュウリも白菜も日本とは品種がちがうようです
野菜いいですよね~健康になります!
2010-05-31-18:35 * ユナー [ 編集 ]

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

ヨンミョン1029さん
こんにちは~
今日は風邪で熱が高く寝ていました(^_^;)
食べ物はやはり現地で食べなきゃですよね
雰囲気が美味しいと感じさせてるのだとおもいます
前の記事のデジバーがいい例かもしれません。
2010-05-31-18:37 * ユナー [ 編集 ]

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

本当、違いますね!
大根はこの前、見ましたぁ~太すぎる短足って感じでした(^o^)
私はサンチュが好きなんですが、肉厚であの大きさが丁度いいのに、日本のスーパーには無いですね~^^;

風邪を引いてらっしゃるみたいで…大丈夫ですか?
お大事にして下さいね!
2010-05-31-19:14 * seung heon [ 編集 ]

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

seung heonさん
こんばんは
風邪はなんとか治りかけています
ありがとうございます

そうそう大根 太い短足みたいでしたね(笑)
サンチュもちがいますね
どちらかと言えばサンチュというより
サニーレタスの小さい版って感じですものね
この間その話をソウルの友達としていましたが
酔っていたので忘れてしましました。
今度詳しく聞いてお知らせしますね。
2010-05-31-19:20 * ユナー [ 編集 ]

便乗させていただきました!

こんばんは!韓国野菜のお話し、いいですよね!
一番下のたまねぎ、ちょっと高めですが、最近よくお世話になっています。
せっかくご紹介なされている韓国ダイコンの写真が無いようなので、便乗とリンクさせていただきました。どうもすみませんです。^^;
2010-05-31-21:36 * seoulmiki [ 編集 ]

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

デパートに行ってもお土産を買うだけでじっくり野菜を見たことがなかったので、今度は見てみようと思います~。
たまねぎが真空パックになっているのですね(^^ゞ
韓国人も日本の野菜を見てびっくりしたりするのかな??
2010-05-31-21:37 * LOVE PEACH [ 編集 ]

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

最近始めた韓国料理教室で先生から野菜の違いを教えてもらいました
日本の野菜に比べて圧倒的に水分量が少ないのと乾燥してる
空気で違いが出るそうです
やたら乾燥野菜が多いのも韓国に適してるからだと聞きましたよ~
だから日本の食材では現地と同じ味が出ないんですねぇ~
2010-05-31-21:50 * さよ天使 [ 編集 ]

Re:便乗させていただきました!(05/31)

seoulmikiさん
こんばんは 今回はちょっと前々から違うなと思っていた
野菜の話を取り上げて見ました
たまねぎよく使われるのですね
ゴミが出なくていい考えです。
大根写すのを忘れたんですよ
見たい方はmikiサンのサイトで見せてくださいねというところです。
ナイス連携ですよね!
2010-05-31-21:53 * ユナー [ 編集 ]

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

LOVE PEACHさん
そうそうなかなか野菜売り場は行かないですが
たまに覗くと日本にない野菜や同じなのに
形が違うものとかがあって面白いですよ。
今度は是非!
2010-05-31-21:55 * ユナー [ 編集 ]

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

さよ天使さん
やっぱり水分量が違うんですね
キムチなんて一番わかります
韓国のキムチが美味しいのはその原料の違いなんですよね
いくら頑張ってもあの味が出ないのはそういうことだったんですね。勉強になりました。

2010-05-31-21:57 * ユナー [ 編集 ]

ありがとうございました!

写真はロッテマートですよね!?
もうひとつ、ロッテマートで2回ほど真空パックのキャベツを買ったことがあるのですが、そのまま置いておくと、袋の中で変になるらしく、腐ってもいないのに、発酵したようなへ~んなにおいがし続けるのですそれ以来、キャベツパックはもう買っていません。
ダイコン写真撮り忘れですか?!もったいなかったですね。でも、おかげで、幻のネタが日の目を見ることが出来ました。^^
ところで、ユナーさん、i Tour Seoulで紹介させていただいた噴水はもう見に行かれました?!
2010-05-31-22:05 * seoulmiki [ 編集 ]

Re:ありがとうございました!(05/31)

seoulmikiさん
写真はロッテマートですよ
しかし真空パックも良し悪しですね

そうそうまだ噴水見てないのです
この間見たいと思ってたのですが
例の天安の事件でしばらく自粛だったので見れなかったのです
今度行った時は絶対見てみたいと思っています。

2010-05-31-22:10 * ユナー [ 編集 ]

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

流石はユナ~さん見所が違いますね(*^_^*)
私はロッテマートでは買って帰れる物しか目が行きませんでした。。。生ものノーチェックです(^_^;)
よくドラマで内職にニンニクの皮むきしていますが。。。玉葱も内職で???
2010-05-31-23:12 * madame*ゆか [ 編集 ]

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

madame*ゆかさん
ロッテマートはいつも自分が買うお土産ばかりのところしか
行かないのですが今回は時間があったので
野菜や肉のコーナーまで行って見ました
同じ野菜でもみたことのない形があったり面白かったですよ
そういえばバナナ異常に高かったのはビックリでしたよ。
2010-05-31-23:15 * ユナー [ 編集 ]

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

こんばんは~
日本の野菜はどうしても水分が多くなり、韓国の漬け方のままでは、どうしても同じ味は難しいようですが、実は昔、妻の知人の韓国人シェフから効いている秘策があるのですが・・・・・残念ながら内緒にしておきたいと思います^^;。

ところで充実のご更新、なかなかコメントもいたしませず失礼しておりますが、お菓子のご招待、さすがユナーさん、韓国への旅費・滞在費を出すから紹介記事を書いてください! という案内をくれるお店がほしいものです。
2010-05-31-23:17 * 「室長」 [ 編集 ]

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

こんばんは。

体調の方は如何ですか?
どうぞ、お大事になさってくださいね。

ホントだぁ^^
キュウリが日本で売っているものとは全く違いますね。
確かに、韓国で食したキムチの味わいや感触を日本で味わうことってない気がします。
2010-06-01-00:17 * きはみギングロ [ 編集 ]

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

確かに、、、形も違いますが、水分量が違いますね~!
>日本と韓国の野菜たち

それにしても、このたまねぎ!
皮をむく手間が省けますね。欲しいなぁ~・・・。
2010-06-01-00:39 * ☆ひよこ [ 編集 ]

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

「室長」さん
おはようございます
やっぱりそうでしたか 水分が多いのですよね日本野菜は!
秘策は気になりますが これは極秘事項のようですね(^^)
またいつか教えてください

少し前にチェジュ航空からそのようなメール来ましたが
丁度日程が合わなくて断念しました。
超残念だったです!
2010-06-01-07:54 * ユナー [ 編集 ]

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

きはみギングロさん
何とか治りました この時期の風邪はきついです!!
きゅうりちがいますでしょ
色も形もナqント無くちがいます。
マートに行くとこういう発見がときどきありますので
楽しいですよ!
2010-06-01-07:56 * ユナー [ 編集 ]

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

☆ひよこさん
たまねぎこれはいいアイデアですよねしかし全体的に
日本より値段が高いように感じました
バナナはビックリするくらい高かったです
国が変われば同じ種類の野菜でも
違うのですね!
2010-06-01-07:58 * ユナー [ 編集 ]

色白ですね^^

ユナー会長 あんにょん^^

キュウリさんは色白なんですね
こんなものあるって面白いです
タマネギは綺麗に剥かれて真空パック!!
使いやすそう~♪
韓国が身近に感じられて楽しいです(^-^)
2010-06-02-10:16 * iku0323 [ 編集 ]

Re:色白ですね^^(05/31)

iku副会長あんにょん~
きゅうりは日本のとちょっと違ってましたね
やはり同じ野菜でも国が違うと
形も違うんだ~と感じました
面白いですね。
2010-06-02-11:40 * ユナー [ 編集 ]

Re:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

ユナー会長あんにょ~ん♪

おぉぉ~ このきゅうり~ 今日ドラマで見ました~

そのまま キムチ漬けしてましたよ

たまねぎ
皮がむいてあるんですね 真空パックじゃないと 痛んじゃうかな~ すぐ使えて 便利ですよね 日本もそのうちこうなるかな~
2010-06-02-17:33 * キンパ1111 [ 編集 ]

Re[1]:やっぱり違う韓国の野菜(05/31)

キンパ相談役あんにょん~
キュウリ オイというのですよね
オイキムチと言うのがありますもんね
やはり同じキュウリでも種類が違うようです
やはり本場のキュウリで漬けるとおいしいですよね

2010-06-06-20:47 * ユナー [ 編集 ]