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吹きすぎる風ばかり2

ソウルや釜山の隠れた見所そしておいしい食堂などほんのちょっぴりディープな情報満載の韓国旅行記です。

Top Page › MYグルメ › 絶品コチュジャン
2009-01-13 (Tue)  19:13

絶品コチュジャン

今日も寒い一日でした名古屋では朝方も降り

典型的な冬~って感じの一日でした。

そうれはそうと やっとあのインフルエンザも完治いたしました

皆様には、ご心配をおかけしまして すみませんでしたm(__)m

そしてお見舞いや励ましのたくさんのメッセージも

本当にありがとうございました

また今日からがんばって行こうと思います。よろしくお願いいたします。

line95.gif

さて今日は今我が家で一番人気の調味料をご紹介します。

それはこれ

P1010468_R.jpg

コチュジャンなんですよ

これは去年の暮れにブログ友の キンパさん

から送って頂いた自家製コチュジャンです。

普通コチュジャンというと辛さが強くて

使う料理も限られてしまうのですが

このコチュジャンは甘みもしっかりあってその後辛さが来るという

他のとは ひと味ちがう物なのです

我が家では今回は

P1010469_R.jpg

テンジャンチゲの中にこの味噌を入れて見ました。

辛いものちょっと苦手な息子もこれだと

進んで食べてくれます。

後は餃子にも

P1010470_R.jpg

お正月の焼肉パーティーでも大活躍 ちょっとした我が家のブームに

なっております。

最近はキュウリや大根のサラダにかけたり

 お刺身に少しつけたり(韓国風になります)

いろんな料理につけて楽しんでいます。

キンパさん~ 

また無くなったら お願いします~(笑)

なんてね (^^ゞ

お手製のフォトフレームも使わさせていただいております

P1010472_R.jpg

キンパさん 本当にありがとうございました~

 

 

 

 

 

 

最終更新日 : -0001-11-30

美味しそう~♪^^ * by iku0323
ユナー会長~あんにょん~☆^^

キンパ相談役~凄いですね!!
自家製のコチュジャンを作ってしまうなんて~~@@
きっと美味しいんでしょうね~♪
どんな味なんだろう~~気になります(笑)

インフルエンザも完治されたようで本当に良かったですね^^
私の風邪は・・・まだちょっと残ってます^^;
私も早くすっきりしたいわぁ~(笑)

Re:絶品コチュジャン(01/13) * by LOVE PEACH
こんばんは☆

インフル完治して良かったです(*^_^*)
私の会社の人も今日から出社してます。

自家製コチュジャン、すごいですね。
一回、作り方を教わったのですが、自分ではなかなか(^_^;)

コチュジャンパワーで冬を乗り切ってください!

Re:美味しそう~♪^^(01/13) * by ユナー
iku副会長 あんよ~ん☆
そうそうキンパ相談役すごいですよ~
本当に美味しいんですよ
気になるでしょう

キンパ相談役~!
iku副会長が気になるそうですよ~(笑)

インフルエンザやっと って感じで治りました
今回は本当に熱で大変でした
iku副会長もお風邪早く治るといいですね
いっぱい美味しいもの食べて
早く元気になってくださいね(^^


Re[1]:絶品コチュジャン(01/13) * by ユナー
LOVE PEACHさん
こんばんは
インフルエンザやっと治りました
でも今回は 往生こいた~ って感じです(笑)
やっぱり健康が一番ですね
このコチュジャン食べてスタミナつけなきゃデスね
ご心配おかけしましたm(__)m


>こんばんは☆

>インフル完治して良かったです(*^_^*)
>私の会社の人も今日から出社してます。

>自家製コチュジャン、すごいですね。
>一回、作り方を教わったのですが、自分ではなかなか(^_^;)

>コチュジャンパワーで冬を乗り切ってください!
-----

☆美味しそう~~~☆ * by ピロタラ
ユナ~会長♪ あんにょ~ん☆

いいなぁ~!
キンパ相談役の愛情タップリのコチュジャン☆
どんなお料理でもキンパマジックで美味しいお料理に変身させるようですね^m^
フォトフレ~ムもお手製なんですね♪
何の写真かしらぁ~*^^*

Re:絶品コチュジャン(01/13) * by ゆきびー
こんばんは^^
餃子につけるのは、かなり美味しそう!
餃子は味噌ダレでも美味しいと聞くので、コチュジャンも相性良さそうですよね☆

インフルエンザも治って良かったですね♪
ご家族には移らずに済みましたか?

Re:☆美味しそう~~~☆(01/13) * by ユナー
ピロタラ書記長 アンニョーン☆
自家製のコチュジャンすごいですよね
本当に美味しいかったですよ
そうそうこれこそキンパマジックですね
すばらしいネーミング!!
フォトフレームは
家の息子の写真が入ってま~す


Re[1]:絶品コチュジャン(01/13) * by ユナー
ゆきびーさん
こんばんは~
辛さばかりじゃ無く甘みも結構ありますので
美味しいですよ
もち 餃子にはバッチリあいました

インフルエンザ 家族にも感染しなくてよかったです
本当に大変でした
これが子供やお年寄りだと大変なことになりますね
40度近い熱が3日続きましたからね
ゆきびーさんも気をつけてくださいね

Re:絶品コチュジャン(01/13) * by megurin7
自家製?すご~い!
きっとおいしいんでしょうね。
我が家も先日特大のコチュジャン購入して帰ってきましたが...最近よく料理に使いますよ。
焼き肉とかにも大人気!
私は石焼ビビンバをよく作るのであっという間になくなっちゃいます。

と...そのフォトフレームの後ろのペナント、気になったのですが、ユナーさんは高校球児だったんですか?

我が家にも学校名違うけどペナントがいくつかあるんです。これは長男が高校野球やってたので。懐かしくて目にとまりました。(笑)

Re[1]:絶品コチュジャン(01/13) * by ユナー
megurin7さん
自家製なんですよ
すご~いでしょ
最近はお刺身なんかにもつけて
おいしくいただいてます

ペナントですが何年か前 母校が甲子園で優勝したときに応援に行って買ってきたものなんです。
よく気がつきましたね(笑)



Re:絶品コチュジャン(01/13) * by さよ天使
美味しそうー
以前、hemi*さんのブログでも紹介されてましたね♪
やはり市販とは違うんでしょうねぇ
コツジャンを手作りするなんてキンパさんってスゴイですね☆

Re[1]:絶品コチュジャン(01/13) * by ユナー
さよ天使さん

hemi*さんもブログに載せてましたか~
やっぱり市販とは違うので美味しいですよ
韓国家庭の味なのでしょうね~
なかなか作れないコチュジャン作る
キンパさんはすごいですよね

Re:絶品コチュジャン(01/13) * by nonko9871
こんばんは~^^

コチュジャンは、店頭のものでも美味しいですよね。
って、これしか知りませんが(笑

我が家では、ぎょうざの具を作るときに入れてしまいます。
混ぜ混ぜしちゃうんです。
おいしいわよ!

Re:絶品コチュジャン(01/13) * by キンパ1111
ユナー会長あんにょ~ん☆♪

わ~ うれし はずかし ♪
ブログ up コマウォ~ ユナーssi!!

これで...あんにょん会 正式会員になれましたね
^-^ やった~!

コチュジャン 気に入って頂いて 嬉しいです♪
いろいろな料理に使えますよね
にんにくやゴマ油など 足しても いいですよ~
nonnkoさんのコメント
 ↑ 餃子の具に混ぜちゃう..これいいかも~
まねしてみま~す

酢味噌も作ってみてね~^-^♪
フレームも使ってくれてコマウォ~♪^-^
......あんにょ~ん♪


完治、よかったです^^ * by かん。
こんばんは。
手作りのコチュジャン!美味しそうですね^^
しかもご家庭でトゥッペギでテンジャンチゲ♪
すごい!本格的ですね~。
こんなご飯が日本で食べれるなんて、
憧れます^^

Re[1]:絶品コチュジャン(01/13) * by ユナー
nonko9871さん
こんにちは
コチュジャンおいしかったですよ
餃子のなかに混ぜ込むのはいいアイデア
ですね
是非今度やってみますね

Re[1]:絶品コチュジャン(01/13) * by ユナー
キンパ相談役 あんにょ~ん☆
ご紹介遅れましてすみませんでした(^^ゞ
コチュジャン本当に重宝しております
またなくなりましたら
お願いしますね(笑)


Re:完治、よかったです^^(01/13) * by ユナー
かん。さん
こんばんは
やっぱりトゥッペギで食べると
雰囲気出ますよね
これ3セットロッテマートで買いましたが
本当に重かったです(笑)
そういえばあのときの屋台のおでんもトゥッペギ
でしたね

Re:絶品コチュジャン(01/13) * by ★tomomo★
さすがキンパさん~。
キンパさんはお料理上手そうですもんね~♪
何にでも合いそうで、もう最高ですね。
あ、コチュジャン餃子にも合うんですね~。
“〆( ̄  ̄*) ササッ

インフルエンザ完治されたご様子で安心しました。
辛かったでしょうね~(ノ_・、)

Re[1]:絶品コチュジャン(01/13) * by ユナー
★tomomo★さん
こんにちは~
このコチュジャン本当においしいです
なのでいろんなものに使ってます
餃子は正解でした
あと以外だったのはお刺身につけるとおいしい
です

やっとインフルエンザ完治しました~
でもそのおかげで仕事にしわ寄せが来て
大変です(^_^;)

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美味しそう~♪^^

ユナー会長~あんにょん~☆^^

キンパ相談役~凄いですね!!
自家製のコチュジャンを作ってしまうなんて~~@@
きっと美味しいんでしょうね~♪
どんな味なんだろう~~気になります(笑)

インフルエンザも完治されたようで本当に良かったですね^^
私の風邪は・・・まだちょっと残ってます^^;
私も早くすっきりしたいわぁ~(笑)
2009-01-13-19:18 * iku0323 [ 編集 ]

Re:絶品コチュジャン(01/13)

こんばんは☆

インフル完治して良かったです(*^_^*)
私の会社の人も今日から出社してます。

自家製コチュジャン、すごいですね。
一回、作り方を教わったのですが、自分ではなかなか(^_^;)

コチュジャンパワーで冬を乗り切ってください!
2009-01-13-20:16 * LOVE PEACH [ 編集 ]

Re:美味しそう~♪^^(01/13)

iku副会長 あんよ~ん☆
そうそうキンパ相談役すごいですよ~
本当に美味しいんですよ
気になるでしょう

キンパ相談役~!
iku副会長が気になるそうですよ~(笑)

インフルエンザやっと って感じで治りました
今回は本当に熱で大変でした
iku副会長もお風邪早く治るといいですね
いっぱい美味しいもの食べて
早く元気になってくださいね(^^

2009-01-13-20:40 * ユナー [ 編集 ]

Re[1]:絶品コチュジャン(01/13)

LOVE PEACHさん
こんばんは
インフルエンザやっと治りました
でも今回は 往生こいた~ って感じです(笑)
やっぱり健康が一番ですね
このコチュジャン食べてスタミナつけなきゃデスね
ご心配おかけしましたm(__)m


>こんばんは☆

>インフル完治して良かったです(*^_^*)
>私の会社の人も今日から出社してます。

>自家製コチュジャン、すごいですね。
>一回、作り方を教わったのですが、自分ではなかなか(^_^;)

>コチュジャンパワーで冬を乗り切ってください!
-----
2009-01-13-20:43 * ユナー [ 編集 ]

☆美味しそう~~~☆

ユナ~会長♪ あんにょ~ん☆

いいなぁ~!
キンパ相談役の愛情タップリのコチュジャン☆
どんなお料理でもキンパマジックで美味しいお料理に変身させるようですね^m^
フォトフレ~ムもお手製なんですね♪
何の写真かしらぁ~*^^*
2009-01-13-22:34 * ピロタラ [ 編集 ]

Re:絶品コチュジャン(01/13)

こんばんは^^
餃子につけるのは、かなり美味しそう!
餃子は味噌ダレでも美味しいと聞くので、コチュジャンも相性良さそうですよね☆

インフルエンザも治って良かったですね♪
ご家族には移らずに済みましたか?
2009-01-13-22:45 * ゆきびー [ 編集 ]

Re:☆美味しそう~~~☆(01/13)

ピロタラ書記長 アンニョーン☆
自家製のコチュジャンすごいですよね
本当に美味しいかったですよ
そうそうこれこそキンパマジックですね
すばらしいネーミング!!
フォトフレームは
家の息子の写真が入ってま~す

2009-01-13-22:46 * ユナー [ 編集 ]

Re[1]:絶品コチュジャン(01/13)

ゆきびーさん
こんばんは~
辛さばかりじゃ無く甘みも結構ありますので
美味しいですよ
もち 餃子にはバッチリあいました

インフルエンザ 家族にも感染しなくてよかったです
本当に大変でした
これが子供やお年寄りだと大変なことになりますね
40度近い熱が3日続きましたからね
ゆきびーさんも気をつけてくださいね
2009-01-13-22:49 * ユナー [ 編集 ]

Re:絶品コチュジャン(01/13)

自家製?すご~い!
きっとおいしいんでしょうね。
我が家も先日特大のコチュジャン購入して帰ってきましたが...最近よく料理に使いますよ。
焼き肉とかにも大人気!
私は石焼ビビンバをよく作るのであっという間になくなっちゃいます。

と...そのフォトフレームの後ろのペナント、気になったのですが、ユナーさんは高校球児だったんですか?

我が家にも学校名違うけどペナントがいくつかあるんです。これは長男が高校野球やってたので。懐かしくて目にとまりました。(笑)
2009-01-14-06:37 * megurin7 [ 編集 ]

Re[1]:絶品コチュジャン(01/13)

megurin7さん
自家製なんですよ
すご~いでしょ
最近はお刺身なんかにもつけて
おいしくいただいてます

ペナントですが何年か前 母校が甲子園で優勝したときに応援に行って買ってきたものなんです。
よく気がつきましたね(笑)


2009-01-14-07:58 * ユナー [ 編集 ]

Re:絶品コチュジャン(01/13)

美味しそうー
以前、hemi*さんのブログでも紹介されてましたね♪
やはり市販とは違うんでしょうねぇ
コツジャンを手作りするなんてキンパさんってスゴイですね☆
2009-01-14-13:11 * さよ天使 [ 編集 ]

Re[1]:絶品コチュジャン(01/13)

さよ天使さん

hemi*さんもブログに載せてましたか~
やっぱり市販とは違うので美味しいですよ
韓国家庭の味なのでしょうね~
なかなか作れないコチュジャン作る
キンパさんはすごいですよね
2009-01-14-18:02 * ユナー [ 編集 ]

Re:絶品コチュジャン(01/13)

こんばんは~^^

コチュジャンは、店頭のものでも美味しいですよね。
って、これしか知りませんが(笑

我が家では、ぎょうざの具を作るときに入れてしまいます。
混ぜ混ぜしちゃうんです。
おいしいわよ!
2009-01-14-21:03 * nonko9871 [ 編集 ]

Re:絶品コチュジャン(01/13)

ユナー会長あんにょ~ん☆♪

わ~ うれし はずかし ♪
ブログ up コマウォ~ ユナーssi!!

これで...あんにょん会 正式会員になれましたね
^-^ やった~!

コチュジャン 気に入って頂いて 嬉しいです♪
いろいろな料理に使えますよね
にんにくやゴマ油など 足しても いいですよ~
nonnkoさんのコメント
 ↑ 餃子の具に混ぜちゃう..これいいかも~
まねしてみま~す

酢味噌も作ってみてね~^-^♪
フレームも使ってくれてコマウォ~♪^-^
......あんにょ~ん♪

2009-01-14-21:56 * キンパ1111 [ 編集 ]

完治、よかったです^^

こんばんは。
手作りのコチュジャン!美味しそうですね^^
しかもご家庭でトゥッペギでテンジャンチゲ♪
すごい!本格的ですね~。
こんなご飯が日本で食べれるなんて、
憧れます^^
2009-01-15-00:14 * かん。 [ 編集 ]

Re[1]:絶品コチュジャン(01/13)

nonko9871さん
こんにちは
コチュジャンおいしかったですよ
餃子のなかに混ぜ込むのはいいアイデア
ですね
是非今度やってみますね
2009-01-15-16:44 * ユナー [ 編集 ]

Re[1]:絶品コチュジャン(01/13)

キンパ相談役 あんにょ~ん☆
ご紹介遅れましてすみませんでした(^^ゞ
コチュジャン本当に重宝しております
またなくなりましたら
お願いしますね(笑)

2009-01-15-16:49 * ユナー [ 編集 ]

Re:完治、よかったです^^(01/13)

かん。さん
こんばんは
やっぱりトゥッペギで食べると
雰囲気出ますよね
これ3セットロッテマートで買いましたが
本当に重かったです(笑)
そういえばあのときの屋台のおでんもトゥッペギ
でしたね
2009-01-15-16:52 * ユナー [ 編集 ]

Re:絶品コチュジャン(01/13)

さすがキンパさん~。
キンパさんはお料理上手そうですもんね~♪
何にでも合いそうで、もう最高ですね。
あ、コチュジャン餃子にも合うんですね~。
“〆( ̄  ̄*) ササッ

インフルエンザ完治されたご様子で安心しました。
辛かったでしょうね~(ノ_・、)
2009-01-15-22:36 * ★tomomo★ [ 編集 ]

Re[1]:絶品コチュジャン(01/13)

★tomomo★さん
こんにちは~
このコチュジャン本当においしいです
なのでいろんなものに使ってます
餃子は正解でした
あと以外だったのはお刺身につけるとおいしい
です

やっとインフルエンザ完治しました~
でもそのおかげで仕事にしわ寄せが来て
大変です(^_^;)
2009-01-16-10:45 * ユナー [ 編集 ]